傳統(tǒng)手工制作饅頭，需要使用哪些饅頭設備
在中國面點當中饅頭占據(jù)著非常重要的角色，甚至在很多家庭，一日三餐的主食就是饅頭。而饅頭甜軟的口感和味道確實是讓人有一種越吃越喜歡吃的感覺。在生活當中也確實是有很多人都會做饅頭，甚至是非常專業(yè)的饅頭能手。那么，傳統(tǒng)手工制作饅頭的時候一般都會使用到哪些饅頭設備呢？ 首先，在制作饅的時候基本的一個饅頭設備就是蒸籠。這是zui為主要的一個設備。蒸籠主要是用來蒸饅頭的。而且，傳統(tǒng)竹制的蒸籠在制作的時候它會有更好的密閉性，蒸籠當中存在的水氣會更符合蒸制饅頭的實際需求，因此往往蒸籠蒸制出來的饅頭在口感上會更好。相比現(xiàn)代的一些饅頭設備，雖然說蒸籠顯得好象有些進不了大場面，但是它卻具備有非常好的使用性能，在使用的過程中也幾乎不會損壞，不像那些鐵質(zhì)的設備，稍微摔打一下可能就壞了。 傳統(tǒng)手工制作饅頭的時候還會使用到一種非常重要的東西，那就是專門和面的木制的工具，很多人在和面的時候一般是直接用手，但是很多人為了避免手上的臟東西沾到面團上，因此會專門使用和面的木制工具來和面。在使用它的時候手上的勁即便是很小，但是也可以達到和面的效果，因此在使用的過程中非常的方便、好用。 傳統(tǒng)手工制作饅頭的時候一般還會使用到專門放置面團的干凈布料。一般在開始準備蒸饅頭的時候會現(xiàn)在蒸籠的內(nèi)部屜子上面鋪上一塊干凈的布料，這種布料zui好是透氣性比較好的。然后將面團放在上面，這樣一來饅頭在蒸制的時候就不會直接受氣水氣的嚴重影響，但是又可以均勻的通過蒸氣來進行加熱、膨脹。 傳統(tǒng)手工制作饅頭的時候使用到的饅頭設備比較少，但是這些饅頭設備看似好像不是很專業(yè)，但是制作出來的饅頭卻絕對是美味到極致。當然了，在制作饅頭的時候基本的配料也很重要，要是你的配料放的不對，zui終做出來的饅頭在口感上也會很差。
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